La Cuina del Peix, el sabor del mar al cor del Mercat Central

Paco Cuartero combina tradició i innovació amb una selecció de plats preparats amb peix i marisc fresc, ideals per a una alimentació saludable i plena de sabor

Rosa G. Llobat / Vila-real Informació

El Mercat Central de Vila-real és un espai de referència per als amants dels productes frescos i de proximitat. Entre les seues parades destaca La Cuina del Peix, regentada per Paco Cuartero, qui ha sabut combinar la tradició familiaramb un toc innovador, adaptant-se a les necessitats actuals dels consumidors.

Amb una llarga trajectòria en el sector del peix i el marisc, Cuartero ofereix una proposta gastronòmica diferent dins del mercat: menjars preparats amb ingredients frescos i de primera qualitat. Entre els plats més destacats es troben els macarrons amb salmó, l’arròs negre de marisc o els cigrons amb algues, elaboracions artesanes que busquen facilitar una alimentació equilibrada i saludable sense renunciar al sabor i la tradició.

A més, La Cuina del Peix s’ha convertit en una opció ideal per a aquelles persones que disposen de poc temps per a cuinar però que volen gaudir de plats casolans i nutritius. La combinació de peix i marisc fresc amb receptes tradicionals i innovadores fa d’aquest establiment una parada imprescindible per als clients del mercat.

L’horari d’atenció és de dimarts a dissabte, de 8.30 h a 14.00 h, oferint als visitants una opció gastronòmica pràctica, saludable i deliciosa en ple centre de Vila-real.