El Sopar Medieval enceta els actes de celebració de la fundació de la ciutat

Vila-real Informació

La tradicional Mostra de Cuina Medieval, que enguany compleix 14 edicions, tornarà a comptar aquesta nit amb un centenar de comensals, que podran gaudir d’un complet menú inspirat en els menjars de l’època fundacional de Vila-real. Com cada any, l’esdeveniment, organitzat per les regidories de Tradicions i Turisme, amb la col·laboració dels membres de la Associació Gastronòmica de Vila-real, se celebrarà al restaurant Cal Dimoni, on els assistents degustaran diferents plats a base d’ingredients i receptes propis de l’època medieval.

Per a l’ocasió s’oferirà pa de panses i nous, formatge, cecina i fruita com a entrants, que estaran acompanyats per faves elaborades segons la recepta tradicional, que és “exactament igual que la que avui dia coneixem”, explica el president de l’Associació Gastronòmica, Ximo Abril. Als entrants seguiran el primer plat, compost per sopa de pollastre amb carn, nous i ametles, coneguda com a sopa esponja, a més d’un escabetx de peix amb nap i porro, vaca guisada amb verdures i peres al vi, seguits de les postres: pastís de carabassa, ametla, mató i avellana.

Com a cada edició, no faltaran les tradicionals llesquetes, la infusió digestiva de timó i les begudes, per un preu de 25 euros.