Són les quatre del matí. Mentre gran part del poble encara dorm, en el forn de Pepe Bellmunt ja fa estona que bull l’activitat. La farina vola, els ous s’amassen i el forn agafa temperatura. Com cada any per aquestes dates, les mones i els llongos són els protagonistes indiscutibles. I al darrere de tot, ell, Pepe, panader des dels 16 anys